Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка
Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее
Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.
От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.
И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.
Кухня в кафе — сложная структура, где все должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только самое необходимое.
Но, как правило, на кухне read more ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:
Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.
Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.
Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного приготовления.
Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.
Слайсеры. Предназначены для more info тонкой нарезки продуктов. Слайсеры часто используются для нарезки колбас, сыра и других продуктов, требующих точной и равномерной нарезки.
Водонагреватели и ванны для мытья посуды. Обеспечивают горячую воду для website мойки.
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.